Кулинария

Назад  1 2 3  Вперед

07.09.2011 в Категория: На плите
Видео рецепт приготовления кролика. Кролик тушенный.Простой и вкусный рецепт приготовления кролика на сковороде со сливками.

Просмотров 2486Комментариев 0Рейтинг 1Читать полностью
16.08.2011 в Категория: На открытом огне
Маринованный кролик на гриле (+ видео)
ИнгредиентыПриготовлениеодин кролик (1,2 килограмма);
четыре зубчика чеснока;
один лимон (цедра и сок);
одна чайная ложка меда;
восемь столовых ложек оливкового масла;
немного свежего розмарина и тимьяна;
морская соль;
четыре ломтика панчетты (тонкий ломтик свиной грудинки);
свежемолотый черный перец;
В ступке размельчить листья розмарина и тимьяна, всыпать чеснок. Влить туда оливковое масло и лимонный сок, добавить цедру лимона, мед, соль, перец. Сделанной
Просмотров 2346Комментариев 0Рейтинг 0Читать полностью
12.08.2011 в Категория: На плите
Тушенный кролик со швейцарским мангольдом
ИнгредиентыПриготовлениеразделанный кролик;
два пучка розмарина;
четыре больших помидора;
два пучка мелкого швейцарского мангольда;
100 грамм черных оливок без косточек;
два мелко нарезанных лука-шалота;
соль;
молотый душистый перец;
оливковое масло;
Промойте и очистите швейцарский мангольд, нарежьте его на полоски, шириной 1 см, не отделяя листву от стеблей. Подержите полоски в Цептер кастрюле, наполненной теплой водой, остудите и как следует просушите.
Просмотров 1566Комментариев 0Рейтинг 0Читать полностью
02.08.2011 в Категория: На плите
Кролик приготовленный в вине и с чесноком
ИнгредиентыПриготовлениеодна тушка кролика;
половина бутылки сухого красного вина;
шесть зубчиков чеснока;
два лавровых листа;
соль;
перец;
оливковое масло для жаренья;
Тушку кролика сполоснуть холоднои водой, нарезать большими кусками и обсушить на полотенце.
Поперчить и посолить. Положить куски кролика в керамическую посуду, полить вином и оставить на ночь.
В глубокой сковороде нагреть масло и обжарить на нем чеснок. Мясо вынуть из маринада,
Просмотров 2533Комментариев 0Рейтинг 0Читать полностью
29.07.2011 в Категория: На плите
Рагу с мясом кролика
ИнгредиентыПриготовлениеодин кролик (примерно 1,2 кг);
соль, перец;
2 ст. л. оливкового масла;
четыре луковицы;
четыре помидора;
четыре зубчика чеснока;
один лавровый лист;
1 ч. л. зерен перца;
две гвоздики;
одна палочка корицы;
250 мл апельсинового сока;
2 ст. л. рубленой петрушки;
Кролика разрезать на восемь кусков.
Обжаривать в 1 ст. ложке оливкового масла пять минут и положить в форму, смазанную жиром.
Лук порезать.
Просмотров 1933Комментариев 0Рейтинг 0Читать полностью
27.07.2011 в Категория: На плите
Вкусный и питательный суп-пюре с мясом кролика
ИнгредиентыПриготовлениекролик - триста грамм;
масло сливочное - 2-е столовых ложки;
мука пшеничная - 1 столовая ложка;
лук репчатый - 1/2 головки;
корень петрушки - 1 шт.;
бульон мясной - три стакана;
портвейн - 2 столовых ложки;
соль - по вкусу;
Мясо кролика режем на кусочки и жарим до готовности, добавив одну столовую ложку масла, рубленые лук и петрушку, после этого пропустим через мясорубку вместе с овощами.
Муку спассеруем на оставшемся масле до
Просмотров 1616Комментариев 0Рейтинг 0Читать полностью
27.07.2011 в Категория: На открытом огне
Очень вкусный шашлык из кролика
ИнгредиентыПриготовлениеоколо 1 кг задней части тушки кролика;
200 грамм сала;
12 головок лука-севка;
одна головка репчатого лука;
сок половины лимона;
черный перец и соль по вкусу;
Мясо надо помыть, очистить от костей и нарезать на кусочки величиной с половину спичечного коробка.
Мясо положить в кастрюлю и перемешать с черным перцем, солью, луком (мелко нарезанным) и лимонным соком.
Закрыть крышкой и оставить на три—четыре часа. После чего кусочки
Просмотров 4081Комментариев 0Рейтинг 3Читать полностью
23.07.2011 в Категория: В духовке
Жаркое из кролика (рецепт на 8 порций)
ИнгредиентыПриготовлениеоколо 2.5 кг. крольчатины;
2 ч. л. соли;
1,5 ч. л. молотого черного перца;
8 ст. л. оливкового масла;
1 кусочек сушеного стручка чилийского перца;
700 грамм помидоров;
6 плодов сладкого перца красного цвета;
6 крупных луковиц;
5 долек чеснока;
150 грамм черных маслин;
250 миллилитров сухого красного вина;
растительное масло для смазывания формы;
Мясо разделить на 8 частей. Каждый кусочек промыть, обсушить, натереть солью
Просмотров 1867Комментариев 0Рейтинг 0Читать полностью
23.07.2011 в Категория: В духовке
Рецепт кролика по-итальянски (+ видео рецепт)
ИнгредиентыПриготовление1 тушка кролика;
3 картофелины среднего размера;
помидоры – 4 штуки;
5 зубчиков чеснока;
2-3 веточки розмарина;
зеленый базилик – 10 грамм;
маслины без косточек 120-150 грамм;
белое сухое вино – 5 столовых ложек;
5 ст. л. оливкового масла;
соль и молотый перец – по вкусу;
Разделываем кролика на части: аккуратно отрезаем ноги, лопатки и ребрышки. Кладем все в форму для запекания. Солим и посыпаем черным перцем.
Сверху выкладываем
Просмотров 2316Комментариев 0Рейтинг 0Читать полностью
20.07.2011 в Категория: На плите
Мясо кролика в сметане
ИнгредиентыПриготовлениеодин килограмм мяса кролика с косточкой;
двесте грамм сметаны;
пятьдесят грамм жира;
одна морковка;
две луковицы;
один лавровый лист;
один пучок зелени петрушки;
один пучок зелени укропа;
три—четыре горошины черного перца;
молотый перец и соль по вкусу;
Лук и морковь очистить, промыть и не крупно порезать. Зелень петрушки и укропа нарубить и промыть.
Мясо кролика помыть, порубить кусками по 50—70 грамм, посолить, поперчить,
Просмотров 1986Комментариев 2Рейтинг 0Читать полностью

Назад  1 2 3  Вперед