Рецепт кролика по-итальянски (+ видео рецепт)

23.07.2011 в    
Просмотров 2315Комментариев 0Рейтинг 0
 
Рецепт кролика по-итальянски (+ видео рецепт)
ИнгредиентыПриготовление
1 тушка кролика;
3 картофелины среднего размера;
помидоры – 4 штуки;
5 зубчиков чеснока;
2-3 веточки розмарина;
зеленый базилик – 10 грамм;
маслины без косточек 120-150 грамм;
белое сухое вино – 5 столовых ложек;
5 ст. л. оливкового масла;
соль и молотый перец – по вкусу;
Разделываем кролика на части: аккуратно отрезаем ноги, лопатки и ребрышки. Кладем все в форму для запекания. Солим и посыпаем черным перцем.

Сверху выкладываем перец, порезанный крупными дольками и обсыпаем листиками розмарина. Накидываем в форму маслины, картофель, порезанный крупными дольками, и помидоры, которые лучше нарезать мелко - при запекании помидоры превратятся в пюре, который выступит в роли соуса. Заливаем все оливковым маслом и белым сухим вином.

Добавив еще немного перца, ставим блюдо в духовой шкаф и запекаем в течение 15-30 минут при температуре 160-180 градусов.

Подавая блюдо, следует его тщательнейшим образом помешать и добавить листья зеленого базилика.






Источник: http://pri-gotovka.ru/publ

0

Cсылка на публикацию


Нет комментариев




Ваше имя:


Ваш комментарий:

Проверочный код:
 
Чтобы оставлять комментарии без ввода капчи, авторизируйтесь или зарегистрируйтесь.